Primeiro Curso de Julgamento das Raças Wagyu
Dos dias oito a dez de dezembro, o município de Avaré, no interior do estado de São Paulo, recebe o primeiro Curso de Julgamento das Raças Wagyu, idealizado e lançado pela Associação Brasileira dos Criadores de Bovinos das Raças Wagyu como parte da programação da...
Quais os riscos na seleção de vacas muito grandes?
Criadores australianos alertados sobre os perigos de selecionar um tamanho de vaca adulta cada vez maior, durante uma sessão na Conferência Wagyu Edge 2022 em Melbourne. O cientista animal dos EUA, Dr. Ken Olson, da South Dakota State University, forneceu um relato de...
Conheça as principais Linhagens das Raças Wagyu
Conhecida por seu alto valor, a carne de Wagyu é atualmente uma das carnes mais conceituadas e valorizadas do mundo no mercado gastronômico e pode ser considerada um item de luxo para servir à mesa. Trazida do Japão, as raças Wagyu são descendentes do gado Hanwoo, por...
Wagyu bate novos recordes de preços, durante o Elite Wagyu Sale 2022
O Elite Wagyu Sale, conduzido pela Associação Australiana (Australian Wagyu Association) foi realizada no dia 27/04/2022, durante a conferência anual da Raça (WagyuEdge 2022). O remate superou mais uma vez os recordes anteriores, arrecadando um total de AUD $ 2,86...
Programa Carne Wagyu Certificada, aonde estamos e para onde vamos após 4 anos de programa?
Programa Carne Wagyu Certificada Conhecido por seu criterioso processo de certificação, o PCWC, foi o primeiro programa a fazer a classificação de animais puro e cruzados separadamente. É aqui que a “magica acontece” animais puros certificados podem...