Wagyu surpreende mais uma vez e leva dois dos três títulos em disputa no Steak Challenge 2022
O cobiçado Wagyu Kuroge, um tipo carne japonesa que pode custar milhares de reais por peça e encantou famosos como Ludmilla, foi oficialmente eleito o melhor bife do mundo em 2022, além do titulo a Raça Wagyu Kuroge também levou o titulo do Melhor filé de costela do...
Quais são as diferenças entre a carne Wagyu comparada às demais?
Muita gente não sabe, mas a carne do gado Wagyu é a melhor e mais valorizada em todo o mundo. Graças às suas características especiais, este produto tem sabor, textura e suculência totalmente diferenciados de outros tipos de carne. Além disso, seu consumo oferece...
A indústria Wagyu corre o risco de atingir o ponto de saturação?
O tópico foi explorado por vários palestrantes durante os estágios de abertura da Conferência Wagyu Edge 2022 realizana em Melbourne no mês de Maio. Se os custos para engorda do Wagyu são algo a se considerar, essa possibilidade é atualmente remota, para dizer o...
O que é e quais as vantagens da carne A5?
Ultimamente, a comercialização de carne bovina tem sido cada vez maior nos restaurantes, mesmo que o preço seja alto. A carne vermelha está entre os pratos caros mais pedidos, principalmente quando a carne bovina é da raça Wagyu. A princípio essas raças eram...
3 benefícios de vender carne Wagyu no seu açougue
A carne Wagyu é conhecida pelo seu consumo por um público seleto, mas igualmente popular pelos seus predicados. Geralmente, os consumidores desse tipo de carne são também apreciadores de carnes de alta qualidade. A história e a qualidade desse tipo de produto fazem...
