Novo Defeito Genético Identificado em Wagyu: o que é o Annexin A10 e por que isso importa para a reprodução
A evolução da genômica tem permitido identificar, com cada vez mais precisão, fatores genéticos que impactam diretamente a eficiência produtiva dos rebanhos. Recentemente, a Australian Wagyu Association (AWA) anunciou a identificação de um novo defeito genético em...
Exportação de Wagyu: como tarifas chinesas podem mudar o mercado em 2026
O governo da China anunciou a adoção de medidas de salvaguarda sobre a importação de carne bovina a partir de 2026, incluindo a criação de cotas por país e a aplicação de uma tarifa adicional de 55% sobre os volumes que ultrapassarem esses limites. A decisão, válida...
Avanço na Genômica do Wagyu: Uma Nova Base para a Pecuária de Carne Premium
Novo estudo revela genoma Wagyu 16% mais completo e abre caminho para seleção genética mais precisa, melhor marmoreio e maior eficiência produtiva. Um novo estudo científico publicado na revista Nature Communications acaba de estabelecer um marco na genômica bovina ao...
World Steak Challenge 2025: um raio-X completo da maior competição de carnes do mundo
O World Steak Challenge 2025 mais uma vez comprovou por que é considerado o termômetro global da qualidade da carne bovina. Nesta edição, mais de 300 cortes enviados de diversos países foram avaliados por um painel de mais de 60 jurados independentes, entre chefs,...