WAGYU NEWS

Fique por dentro das principais notícias

Os 5 Aspectos saudáveis do bezerro Wagyu para um ótimo começo de vida

Os 5 Aspectos saudáveis do bezerro Wagyu para um ótimo começo de vida

Logo após o nascimento, para garantir um começo de vida saudável, os criadores de Wagyu devem ficar atentos aos seguintes "C´s: Colostro As primeiras 12 horas de vida são críticas, portanto, é recomendável fornecer substituto de colostro a todos os bezerros de sangue puro em especial para as novilhas de primeira cria. A vacinação pré-parto também é algo muito importante para garantir uma boa imunidade aos bezerros....

ler mais
Todo Kobe Beef é Wagyu, mas nem todo Wagyu é Kobe!

Todo Kobe Beef é Wagyu, mas nem todo Wagyu é Kobe!

A palavra WAGYU, quando traduzida literalmente é ‘Wa’ para japonês, ‘gyu’ significa gado. Existem várias linhagens/raças que se desenvolveram ao longo de mais de 35.000 anos a partir de bovinos asiáticos. Wagyu refere-se a várias raças de gado japonesas conhecidas por seu alto marmoreio e sabor rico. A Kobe Beef, por outro lado, é um tipo específico de carne Wagyu proveniente do Wagyu Kuroge 100% da linhagem...

ler mais
IMPACTANTE 928C FIV

IMPACTANTE 928C FIV

Pai: BAGISA B002 APOLO TE Mãe: BALÇA 20 ANGELICA Avô materno: BAGISA B011 Sexo: FEMEA Raça: WAGYU Pelagem: PRETA Data de nascimento: 09/08/2018 Região: SP Valor: R$40.000,00LOTE DUPLO Vaca, parida de Fêmea, grande, muito profunda e pesada. Esse é o resultado de um pedigree que reúne touros de muita carcaça e habilidade materna, é uma fêmea para equilibrar seus acasalamentos com muito marmoreio, o que já foi feito...

ler mais
IMPACTANTE 928C FIV

INFAME 1001C FIV

Pai: BAR R ICHIRO 31R Mãe: ESTRADA 184 FIV ANGELICA Avô materno: BAGISA B002 APOLO TE Sexo: FEMEA Raça: WAGYU Pelagem: PRETA Data de nascimento: 21/09/2018 Região: SP Valor: R$40.000,00 Jovem Vaca, de uma estrutura, conformação e padrão fora de série. Aliado a esse fenótipo que chama atenção de qualquer criador, vem um pedigree de peso e muito marmoreio. Um filha direta de Ichiro 31R, touro que foi top5 pra...

ler mais
IMPACTANTE 928C FIV

CHIHOKO BR2684

Pai: KENHANAFUJI Mãe: YAKULT BR1568 Avô materno: GENJIRO Sexo: FEMEA Raça: WAGYU Pelagem: PRETA Data de nascimento: 21/01/2019 Região: SP Valor: R$40.000,00LOTE DUPLO Jovem vaca, parida de Macho, dona de um pedigree que deveria estar presente em todos os criatórios brasileiros. Uma filha direta do Foundation Bull Kenhanafuji, touro que produz fêmeas de muita qualidade, carcaça e habilidade materna. Não fosse isso...

ler mais
JOCOSO 1180

JOCOSO 1180

Pai: ITOSHIGENAMI Mãe: JEN 099 TAKARA Avô materno: JEN 013 AURELIO FIV Sexo: MACHO Raça: WAGYU Pelagem: PRETA Data de nascimento: 17/05/2020 Região: SP Valor: R$30.000,00LINHAGEM FECHADA EM MARMOREIO Touro Jovem, que esta cobrindo a campo, tem mais de 50 produtos nascidos no ano de 2023. Um filho direto do grande Itoshigenami, na linha baixa vamos ao dono de uma das mais incríveis carcaças que ja tive a...

ler mais
IMPACTANTE 928C FIV

JOQUEI 1119

Pai: TOSHIO 12 DO RDV Mãe: YAKULT BR0505 Avô materno: WAGYU KAMUI 239 Sexo: MACHO Raça: WAGYU Pelagem: PRETA Data de nascimento: 01/04/2020 Região: SP Valor: R$25.000,00LINHAGEM MISHIMA Touro Jovem, que esta cobrindo a campo, tem mais de 60 produtos nascidos no ano de 2023. Seu pedigree é um de seus grandes diferenciais, um filho de Toshio 12 do RDV, touro que nos leva ao Foundation Itomichi 1/2, e na linha baixa...

ler mais
IMPACTANTE 928C FIV

GERTRUDES FIV

Pai: LONGFORD F Mãe: WMS 11 FIV Avô materno:TPW 023 BULGARO Sexo: FÊMEA Raça: WAGYU Pelagem: PRETA Data de nascimento: 01/11/2019 Região: SP Valor: R$25.000,00Pedigree que reúne touros de muito resultado! Uma filha direta de Longford E0241, touro de pedigree aberto. Sua produção ja tem registrada mais de  220 filhos abatidos dentro do Programa Carne Wagyu Certificada, sendo 40 deles com marmoreio entre 7 e 12. Sua...

ler mais
MECENAS 2082

MECENAS 2082

Pai: Samurai Aimi 2648 Mãe: IMATERIAL 1050 Avô materno: EVASIVO 245 Sexo: FÊMEA Raça: WAGYU Pelagem: PRETA Data de nascimento: 12/12/2021 Região: SP Valor: R$40.000,00SIMPLESMENTE A GRANDE CAMPEÃ NOVILHA MAIOR DA EMAPA 2023 Novilha linda, de muita expressão racial, e pedigree exemplar.  Uma filha do Touro também grande Campeão da EMAPA 2023, Samurai 2648 AIMI. Samurai é um dos melhores touros brasileiros para...

ler mais
IMPACTANTE 928C FIV

MENTORIA 2074

Pai: Samurai Aimi 2648 Mãe: INACREDITAVEL 531 Avô materno: EVASIVO 245 Sexo: FÊMEA Raça: WAGYU Pelagem: PRETA Data de nascimento: 12/12/2021 Região: SP Valor: R$30.000,00SIMPLESMENTE A RESERVADA CAMPEÃ NOVILHA MAIOR DA EMAPA 2023 Novilha linda, de muita expressão racial, e pedigree exemplar.  Uma filha do Touro também grande Campeão da EMAPA 2023, Samurai 2648 AIMI. Samurai é um dos melhores touros brasileiros para...

ler mais

Qualidade, expertise e paixão por Wagyu

Tatiana C. Caruso

Tatiana Claro Caruso, Médica veterinária, Mestre em Agronegócio pela FGV-EESP. Titular do Rancho Santa Barbara, aonde vem desde 2014, realizando aprimoramento genético de animais Wagyu Kuroge.

Ao longo dos últimos 4 anos atuou no ramo de Importaçao e distribuição de alimentos finos, experiência essa que agregou grande conhecimento a respeito do mercado gourmet brasileiro.

Atualmente, participa ativamente de todo processo de produção de carne Wagyu, desde a criação até comercialização de carcaças, cortes e industrializados. Atendendo a redes supermercadistas e varejo. Na Associação Brasileira de Criadores de Bovinos das Raças Wagyu, atua como Diretora de Marketing, visando também desenvolvimento de programas de melhoramento genético, divulgação e crescimento das Raças no Brasil.

Missão

Ao longo dos últimos 8 anos tive e tenho, oportunidade de acompanhar a consolidação de um dos maiores projetos desenvolvidos em torno das Raças Wagyu no Brasil, além disso, estive em contato com criadores japoneses, australianos, americanos e argentinos conhecendo diferentes modelos de criação e manejo desses animais, isso sem falar em cursos, palestras e estudos, etc.

Espero que apreciem, fico a disposição para esclarecer eventuais dúvidas e demandas, seja você um criador, consumidor, varejista ou indústria, interessado nesse mercado.