O que é e quais as vantagens da carne A5?
Ultimamente, a comercialização de carne bovina tem sido cada vez maior nos restaurantes, mesmo que o preço seja alto. A carne vermelha está entre os pratos caros mais pedidos, principalmente quando a carne bovina é da raça Wagyu. A princípio essas raças eram...
3 benefícios de vender carne Wagyu no seu açougue
A carne Wagyu é conhecida pelo seu consumo por um público seleto, mas igualmente popular pelos seus predicados. Geralmente, os consumidores desse tipo de carne são também apreciadores de carnes de alta qualidade. A história e a qualidade desse tipo de produto fazem...
Programa Carne Wagyu Certificada, aonde estamos e para onde vamos após 4 anos de programa?
Programa Carne Wagyu Certificada Conhecido por seu criterioso processo de certificação, o PCWC, foi o primeiro programa a fazer a classificação de animais puro e cruzados separadamente. É aqui que a “magica acontece” animais puros certificados podem...
