Indústria Wagyu avançando na seleção de gado para perfis específicos de ácidos graxos
Coloque duas peças de carne Wagyu altamente marmorizada em uma mesa à temperatura ambiente – verá que não é incomum ver a gordura em uma amostra permanecer mais firme, enquanto a outra começa a ‘derreter’. É uma expressão da variação natural nos...
Touros com maior eficiência alimentar são identificados em novo teste Wagyu
Animais cuja eficiência de conversão alimentar é superior à média também podem se destacar a partir de suas características gerais de lucratividade medidas em confinamento e no resfriador, como apontam os resultados dos últimos testes de ingestão líquida de ração em...
Saiba mais sobre nosso programa de Cruzamento Industrial
O programa de cruzamento industrial é a ferramenta proposta pela Wagyu Brasil no desejo e necessidade de suprir a crescente demanda por carnes nobres pelo consumidor brasileiro. Aqui, estamos sempre nos esforçando para compreender os desafios de clima e manejo de...
Resultados Competitivos Nacional de Wagyu 2022
A Nacional do Wagyu de 2022, realizada em Avaré, no interior de São Paulo, foi um grande sucesso. Um dos destaques do evento, claro, são as mostras competitivas e as diferentes categorias de exposição e julgamento, a partir de toda a variedade genética entre as...
Shopping Wagyu Brasil
A Wagyu Brasil foi idealizada não para tornar-se apenas parte do mercado de bovinos destas raças no Brasil, mas também para propor soluções aos problemas enfrentados por seus criadores, comerciantes e consumidores. E é este o intuito do lançamento da nova plataforma...