Novo Defeito Genético Identificado em Wagyu: o que é o Annexin A10 e por que isso importa para a reprodução
A evolução da genômica tem permitido identificar, com cada vez mais precisão, fatores genéticos que impactam diretamente a eficiência produtiva dos rebanhos. Recentemente, a Australian Wagyu Association (AWA) anunciou a identificação de um novo defeito genético em...
Quais os riscos na seleção de vacas muito grandes?
Criadores australianos alertados sobre os perigos de selecionar um tamanho de vaca adulta cada vez maior, durante uma sessão na Conferência Wagyu Edge 2022 em Melbourne. O cientista animal dos EUA, Dr. Ken Olson, da South Dakota State University, forneceu um relato de...
Conheça as principais Linhagens das Raças Wagyu
Conhecida por seu alto valor, a carne de Wagyu é atualmente uma das carnes mais conceituadas e valorizadas do mundo no mercado gastronômico e pode ser considerada um item de luxo para servir à mesa. Trazida do Japão, as raças Wagyu são descendentes do gado Hanwoo, por...