Programa Carne Wagyu Certificada, aonde estamos e para onde vamos após 4 anos de programa?
Programa Carne Wagyu Certificada Conhecido por seu criterioso processo de certificação, o PCWC, foi o primeiro programa a fazer a classificação de animais puro e cruzados separadamente. É aqui que a “magica acontece” animais puros certificados podem...
Porque a carne de Wagyu é mais suculenta?
A carne de Wagyu, apesar da origem japonesa, não alcançou seu auge naquela região. A abertura dos portos japoneses para o comércio internacional permitiu que o mundo tomasse conhecimento da qualidade e sabor desse tipo de carne. Apesar da genética, a suculência da...
“Wagyu Factor”, vem causando preocupação entre confinadores na Austrália.
Número crescente de animais Wagyu em confinamento, leva a indústria australiana à beira de um novo aumento de sua capacidade de confinamento. O Wagyu é de fato responsável por dobrar a ocupação nos confinamentos australianos de duas maneiras: eles normalmente passam...
Saiba quais as vantagens de criar Wagyu
As raças Wagyu têm ganhado cada vez mais espaço no Brasil. Foram introduzidas no Brasil há mais de 25 anos, desde então o plantel nacional vem crescendo e ganhando importantes linhagens internacionais. O significado do nome Wagyu é gado do Japão, e é uma das carnes...
Bem-estar animal x Produção de Marmoreio
Bem estar animal (BEA), termo que se difundiu não apenas entre produtores/criadores, mas também entre consumidores. Algo IMPRESCINDÍVEL para quem busca alta performance do gado Wagyu. De forma geral, trata-se de um conceito amplo e está relacionado com as condições...