Austrália: Alta demanda aquece mercado Wagyu
Com gado comercial atingindo preços recordes, maior oferta de animais Wagyu (puros e cruzados), genética Wagyu atinge grande valorização na Austrália. O país vem vivenciando um momento muito semelhante ao o cenário brasileiro, até a então interrupção das exportações...
Com preço médio de R$77,02/dose, vendas de Sêmen Wagyu Kuroge seguem em ascensão.
Dados confirmam mais uma vez ascensão da Raça Wagyu Kuroge. No primeiro semestre de 2021 já foram registradas mais de 12 mil doses comercializadas, crescimento de 40,13% em relação ao mesmo período do ano passado. Altas também em relação ao preço médio, subindo de...
Olimpíadas Wagyu – Japão 2022
É isso mesmo, em 2022 temos Olimpiada no Japão novamente. A cada 5 anos, é realizada a Zenkoku Wagyu Nouryoku Kyoushinkai, também conhecida como a Olimpíadas do Wagyu. O evento esta planejado para ocorrer em Outubro de 2022, na cidade de Kagoshima, a cidade é...
Hanwoo: A origem
Vamos entender um pouco mais sobre a origem das Raças Wagyu. Não podemos falar sobre a origem das Raças Wagyu, sem falar do Hanwoo. O Hanwoo é uma raça nativa Coreana, seus primeiros registros datam de 2000aC, assim como o Wagyu, também eram utilizados como...
Wagyu e suas origens: Kobe Beef
O que de fato temos por trás desta famosa iguaria japonesa? Apesar de ser mundialmente conhecida, apenas 10% de sua produção é exportada. São abatidos aproximadamente 7000 animais/ano, certificados como Kobe Beef cerca de 5000 animais/ano. O que torna um animal apto a...