Raças Wagyu: Kuroge x Akaushi
Existem quatro raças diferentes de Wagyu. Entre as quatro, apenas duas saíram do Japão nos anos 90: Wagyu Kuroge e o Wagyu Akaushi Ambas essas raças têm algumas diferenças significativa: O Wagyu Kuroge é conhecido por ser um marmoreio superior, cor e textura fina da...
É melhor comprar carne fresca ou congelada?
A Carne Fresca é Melhor do que a Congelada? A escolha de consumir carne congelada em vez de fresca foi feita devido a diversos benefícios econômicos e de segurança. Congelar a carne ajuda a eliminar o desperdício de alimentos, preserva a qualidade e mantém a carne...
As olimpiadas Wagyu (formalmente conhecidas como Zenkyo)
https://www.wagyubrasil.com/wp-content/uploads/2024/08/zenkyo.mp4 As olimpíadas Wagyu (formalmente conhecidas como Zenkyo) foram lançadas em 1966 para ajudar a incentivar um alto nível de pecuária, turismo e promover a carne Wagyu dentro e fora do país. O último...
Conferência WagyuEdge da Australian Wagyu Association (AWA)
A Conferência WagyuEdge da Australian Wagyu Association (AWA) aconteceu na cidade de Cairns, Austrália, durante os dias 10 a 12 de abril deste ano. Superando todas as expectativas, o evento contou com palestrantes, venda de genética Wagyu Elite, e a noite de premiação...
Wagyu on Dairy
Beef-on-Dairy é simplesmente o nome dado aos animais cruzados (leite e corte), mais especificamente para o acasalamento de uma vaca de leite com um touro de corte. BENEFÍCIOS DE CRUZAMENTO WAGYU É uma excelente alternativa para quem busca produção de corte de alto...