Programa Carne Wagyu Certificada, o que devo saber sobre o programa.
O programa Carne Wagyu Certificada, tem como objetivo garantir que todos os produtos certificados sejam oriundos de animais com pelo menos 50% de sangue Wagyu. Atualmente é um dos mais completos e seguros programas de certificação, garante rastreabilidade e...
Certificação de Animais Cruzados deve receber novas diretrizes.
Programa Carne Wagyu Certificada tem novas regras submetidas ao CNA para certificação de animais Cruzados. O programa de certificação tem como objetivo garantir a autenticidade e a qualidade da carne Wagyu. A certificação visa a rastreabilidade do animal, da carcaça e...
Genômica para animais cruzados na Austrália, promete revolucionar mercado de Wagyus Cruzados
Ferramenta de triagem genômica Feeder Check projetada para sustentar a confiança da cadeia de suprimentos F1 Wagyu longfed Uma nova ferramenta de seleção genética lançada na conferência anual da indústria Wagyu em Sydney, na semana passada, tem o potencial de...
Por que Wagyu está agora em todo lugar?
Desde sempre Wagyu é sinônimo de luxo. O caviar da vaca. O champanhe do carnívoro. E então, no mês passado, encontrei meu primeiro restaurante dedicado ao Wagyu em um shopping comercial, tradicional e suburbano. Eu não podia acreditar no que estava na frente de meus...
2023 WAGYU BRANDED BEEF COMPETITION – Conheça os detalhes dos grandes campeões
Kilcoy leva o título de Grande Campeão pela primeira vez Os vencedores da premiação para as melhores marcas de carne Wagyu na Austrália foram celebrados na noite do Jantar da Indústria dos Setores Wagyu no dia 19 de abril, frente a 600 produtores, especialistas e...
