Bem-estar animal x Produção de Marmoreio
Bem estar animal (BEA), termo que se difundiu não apenas entre produtores/criadores, mas também entre consumidores. Algo IMPRESCINDÍVEL para quem busca alta performance do gado Wagyu. De forma geral, trata-se de um conceito amplo e está relacionado com as condições...
ELES ESTÃO CHEGANDO… Shikikan e Evidence já disponíveis no Brasil!
Tem genética nova Wagyu Kuroge chegando ao Brasil! Pedigrees modernos e completos que vem ganhando o mundo por sua versatilidade chegam ao Brasil. Estamos falando dos Touros Sumo Cattle Co Shikikan N211 (SMOFN0211) e Peppermill Grove L0013 Evidence (PMGFL00013), que...
Conheça as principais desordens Genéticas das Raças Wagyu
As Raças Wagyu são únicas, se caracterizam excepcionalmente pela qualidade de sua carne, mais precisamente por seu marmoreio. Assim como as demais raças bovinas, o Wagyu também está sujeito a apresentar condições genéticas indesejáveis. Felizmente com a evolução da...
Raças Wagyu confirmam ascensão durante I Leilão WagyuBrasil
Ocorreu na noite desta quinta-feira (09/12/21) o I Leilão WagyuBrasil. Uma seleção jamais vista entre as Raças Wagyu. No remate foram ofertados animais puros e cruzados. Entre os animais PO. mais de 90% dos lotes eram filhos de touros importados. Qualidade que vem...
Cinco pontos de atenção para produção de Mamoreio
Produção de Marmoreio, característica que coloca as Raças Wagyu em destaque. O marmoreio tem impacto significativo na maciez e sabor da carne, estimula salivação e lubrifica as fibras musculares durante processo de mastigação. Característica essa, já muito valorizada...