Olimpíadas Wagyu – Japão 2022

Olimpíadas Wagyu – Japão 2022

por | jul 28, 2021 | Wagyu

É isso mesmo, em 2022 temos Olimpiada no Japão novamente. A cada 5 anos, é realizada a Zenkoku Wagyu Nouryoku Kyoushinkai, também conhecida como a Olimpíadas do Wagyu. O evento esta planejado para ocorrer em Outubro de 2022, na cidade de Kagoshima, a cidade é...
Wagyu e suas origens: Kobe Beef

Wagyu e suas origens: Kobe Beef

por | abr 21, 2021 | Wagyu

O que de fato temos por trás desta famosa iguaria japonesa? Apesar de ser mundialmente conhecida, apenas 10% de sua produção é exportada. São abatidos aproximadamente 7000 animais/ano, certificados como Kobe Beef cerca de 5000 animais/ano. O que torna um animal apto a...