Wagyu e suas origens: Kobe Beef
O que de fato temos por trás desta famosa iguaria japonesa? Apesar de ser mundialmente conhecida, apenas 10% de sua produção é exportada. São abatidos aproximadamente 7000 animais/ano, certificados como Kobe Beef cerca de 5000 animais/ano. O que torna um animal apto a...