Leilão beneficente vai ofertar carne Wagyu com marmoreio máximo
Na próxima terça-feira, dia 30, às 20h, o frigorífico Guidara e o Wagyu Brasil realizam um leilão inédito de duas caixas de carne — uma de ancho e outra de chorizo — provenientes de um animal que alcançou marmoreio 12, a nota máxima na escala japonesa de qualidade. O...
Produção de Carne Bovina no Japão Cai Enquanto Wagyu Domina o Mercado – Relatório USDA FAS (2025)
A produção de carne bovina no Japão está em queda, conforme aponta o relatório semestral de 2025 divulgado pelo USDA Foreign Agricultural Service (FAS). Segundo os dados apresentados, estima-se que o país produzirá cerca de 500 mil toneladas em equivalente de carcaça...
Raças Wagyu: Kuroge x Akaushi
Existem quatro raças diferentes de Wagyu. Entre as quatro, apenas duas saíram do Japão nos anos 90: Wagyu Kuroge e o Wagyu Akaushi Ambas essas raças têm algumas diferenças significativa: O Wagyu Kuroge é conhecido por ser um marmoreio superior, cor e textura fina da...
É melhor comprar carne fresca ou congelada?
A Carne Fresca é Melhor do que a Congelada? A escolha de consumir carne congelada em vez de fresca foi feita devido a diversos benefícios econômicos e de segurança. Congelar a carne ajuda a eliminar o desperdício de alimentos, preserva a qualidade e mantém a carne...
Você conhece o trabalho da Wagyu Brasil?
Afinal, o que fazemos? Genética Nossa seleção é focada em animais produtivos. Todos os animais são livres das principais doenças que acometem o gado Wagyu. Também não abrimos mão de um marmoreio de qualidade imprescindível, principalmente em se tratando de cruzamento...