O WagyuBrasil tem a honra de anunciar um feito inédito: pela primeira vez no Brasil, um animal atingiu a classificação Marmoreio 12 dentro do sistema de avaliação da Meat Image Japan (MIJ) – considerado o mais rigoroso e respeitado padrão internacional de análise de qualidade de carne bovina.
Este resultado representa não apenas um marco para a nossa criação, mas também para toda a cadeia da carne premium no Brasil. Ele demonstra que, com seriedade na seleção genética, manejo criterioso e dedicação contínua, é possível alcançar os mais altos patamares de qualidade reconhecidos no mundo.
Detalhes do Animal Avaliado
- Registro: PO
- Idade: 3 anos recém-completados
- Área de olho de lombo (AOL): 121 cm²
- Espessura de marmoreio: 7%
- Peso vivo: 752 kg
- Peso de carcaça: 453 kg
- Rendimento de carcaça: 60%
Genética Consistente
A base desse resultado está na genética. O animal é filho do touro australiano United em vaca Longford, linhagem 100% australiana, reconhecida por sua capacidade de transmitir alto marmoreio e consistência no acabamento de carcaça.
O touro United tem se destacado por gerar resultados sólidos em diferentes rebanhos. Ele integra a bateria de touros do WagyuBrasil e ainda possui doses disponíveis para o mercado brasileiro, reafirmando o nosso compromisso em democratizar o acesso à melhor genética Wagyu do mundo.
Significado para o BrasilAlcançar o Marmoreio 12 é ultrapassar fronteiras. É a prova de que o Brasil, tradicionalmente reconhecido pelo volume na produção de carne bovina, também pode ser protagonista no segmento de altíssima qualidade, competindo de igual para igual com os maiores polos produtores do mundo.
No WagyuBrasil, acreditamos que excelência não é acaso, mas resultado de ciência, genética e dedicação. Este marco é apenas o começo de uma jornada para consolidar o Brasil como referência global em Wagyu.
WagyuBrasil – O futuro da carne premium brasileira já chegou.
