O marmoreio grau 3 a 4 é o ideal para você colocar na brasa sem medo de errar e agradar a todos.
Para o churrasco do sábado à noite, com a família reunida, todos ansiosos para comer um bife saboroso.
Crosta crocante e salgada, macio e suculento no meio, jorrando sabor Wagyu.
Carne macia, suculência que raramente será notada em outras raças, e no sabor já passa a ser perceptível o toque aveludado, adocicado e umami.

Gosto não se discute, mas se fossemos indagados qual melhor marmoreio para um churrasco, aqui estaria nossa (minha) resposta!
Aqui teremos uma carne que ainda vai ser agradável quando apreciada em maiores quantidades, vai entregar toda experiência que o Wagyu promete quanto a suculência, maciez e sabores.
Daqui em diante mesmo bem passada, a carne não irá perder maciez nem sabor.
Para maioria dos paladares esse é o grau perfeito de marmoreio.

A partir daqui o negócio fica mais sério, as opiniões podem se dividir e as quantidades diminuir, mas quanto a maciez e o sabor apenas se multiplicam! Umami evidente, toque aveludado e adocicado, tudo que é prometido sobre uma “experiencia” Wagyu.
Como dica, qualidade não significa quantidade, 100gr por pessoa são MAIS do que suficientes para você viver esse momento legitimo que só as Raças Wagyu podem proporcionar!

A experiência já se inicia pela busca desta iguaria, não é um resultado que se obtém facilmente, até mesmo peças importadas e comercializadas como A5 podem ser de marmoreios inferiores.
Seguindo o mesmo “conceito”, aqui as quantidades podem ser limitadas a 60gr por pessoa, a quantidade pode ser pequena, mas o sabor EXPLODE na boca, entregando TUDO que uma carne Wagyu promete.
Como preparo, o nosso tradicional churrasco deve ser evitado, devemos priorizar métodos de preparo japoneses, como por exemplo o Teppanyaki.